Vitamina B6 en el organismo: neurotransmisores, hemoglobina, analítica y toxicidad
Guía científica sobre vitamina B6: piridoxal-5-fosfato (PLP), síntesis de GABA y serotonina, riesgo de neuropatía sensorial y límites de seguridad.
Vitamina B6 en el organismo: neurotransmisores, hemoglobina, analítica y toxicidad
La vitamina B6 es un micronutriente esencial cuya forma activa es el piridoxal-5-fosfato (PLP). El PLP actúa como coenzima en más de 140 reacciones de aminoácidos, síntesis de neurotransmisores (GABA, serotonina, dopamina) y formación del grupo hemo de la hemoglobina.
Neurotoxicidad por megadosis
A diferencia de otras vitaminas hidrosolubles, la vitamina B6 presenta neurotoxicidad demostrada en dosis elevadas (>50–100 mg/día) mantenidas en el tiempo:
- Provoca neuropatía sensitiva periférica con pérdida de propiocepción, hormigueo y ataxia en extremidades.
- La EFSA europea redujo el límite máximo tolerable (UL) a 12 mg diarios.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la vitamina B6 puede dañar los nervios si es hidrosoluble?
Porque el exceso de piridoxina libre no fosforilada compite con el PLP en las neuronas sensitivas de la médula, causando degeneración axonal.