Тағамдағы ақуыз: тәуліктік мөлшері, бұлшықеттер, бүйрек саулығы және қауіпсіздік
Ақуыз бойынша дәлелді нұсқаулық: бұлшықет синтезі, лейцин шегі, тәуліктік 1.6–2.2 г/кг нормасы, бүйрекке әсері және қауіпсіздік.
Тағамдағы ақуыз: тәуліктік мөлшері, бұлшықеттер, бүйрек саулығы және қауіпсіздік
Ақуыз — ағзаның басты құрылыс материалы. Ағзада ақуыз қоры болмайды: әрбір ақуыз молекуласы бұлшықеттерде, ферменттерде немесе иммундық жүйеде қызмет атқарады.
Қажетті мөлшерлер
- Белсенді адамдарға: Тәулігіне дене салмағының әр келісіне 1.6–2.2 г.
- Егде жастағы адамдарға: Бұлшықетті сақтау үшін 1.2–1.6 г/кг.
- Бүйрек саулығы: Бүйрегі сау адамдар үшін күніне 2.5–3 г/кг ақуыз қабылдау мүлдем қауіпсіз.
Жиі қойылатын сұрақтар
Ақуызды көп жеу бүйрекке зиян ба?
Жоқ, бүйрегі сау адамдар үшін ақуыздың жоғары мөлшері қауіпсіз екені ғылыми түрде дәлелденген.