Кофеїн в організмі: аденозинові рецептори, бадьорість, фази сну, ген CYP1A2 і безпека

Кофеїн не створює нову енергію в клітинах — він лише маскує втому шляхом блокади аденозинових рецепторів A1 та A2A у головному мозку.

Механізм аденозину та ген CYP1A2

• Протягом дня в мозку накопичується аденозин, створюючи фізіологічний «тиск сну». Кофеїн сідає на ці рецептори, тимчасово блокуючи сигнал втоми.
• Генетика CYP1A2: Швидкі метаболізатори виводять кофеїн за 3–4 години, повільні — до 10–12 годин (для них вечірня кава провокує безсоння).
• Руйнування сну: Кофеїн скорочує фазу глибокого повільнохвильового сну (NREM) на 20–30%, позбавляючи мозок нічного відновлення.
• Безпечна норма EFSA: До 400 мг на добу для дорослих. Останній прийом — мінімум за 8–10 годин до сну.