Cómo se ensambla la IgA secretora y cruza el epitelio, cómo puede limitar patógenos y favorecer a algunos comensales, y por qué la sIgA fecal aislada no es diagnóstico ni objetivo terapéutico.
La vía completa desde colina y carnitina, a través de CutC/CutD, CntA/B y FMO3, hasta la eliminación de TMAO; modelos mecanísticos, estudios de alimentación en humanos, asociaciones observacionales, pescado y ERC.
Cómo la microbiota produce acetato, propionato y butirato, cómo los colonocitos los absorben y oxidan, y en qué se diferencian las señales de los receptores de la inhibición de HDAC. Criptas, Treg, barrera, hormonas intestinales y estudios humanos, con cálculos corregidos y límites clínicos.
Parte del almidón atraviesa el intestino delgado sin digerirse completamente y se convierte en sustrato para la microbiota. Analizamos los tipos de resistencia, el enfriamiento del arroz, estudios sobre el metabolismo y el síndrome de Lynch, dosis reales y prácticas seguras.
La solubilidad, la viscosidad y la fermentabilidad son propiedades distintas de la fibra. Analizamos la recomendación de la OMS, los ensayos en humanos sobre el psilio, el betaglucano y la inulina, los requisitos para los prebióticos y cómo aumentar las fuentes alimentarias de forma segura.