Знание · Питание
Чеснок и аллицин в организме: химия, давление, липиды и безопасность
Почему свежий чеснок, порошок, масло и выдержанный экстракт не взаимозаменяемы. Объясняем образование аллицина, сероводородную гипотезу сосудистого действия и человеческие исследования давления, липидов, глюкозы, иммунных исходов и рака желудка. Подробно разбираем кровотечения, операции, лекарственные взаимодействия, ожоги и хранение чеснока в масле.